Horno pirolitico a+++

Limpieza pirolítica

Aparte de un paquete de Tim Tams que nunca se acabe, un horno autolimpiante es probablemente lo único que haría que su cocina estuviera completa. En caso de que pienses que suena demasiado bien para ser verdad, no lo es: los hornos pirolíticos se limpian solos con una mínima intervención humana.

Cada vez que cocinas en tu horno, acabas con salpicaduras de grasa, jugos de carne y todo tipo de grasa y suciedad que recubre las paredes, el techo y las puertas de tu horno. Una vez que se han cocido, pueden ser difíciles de limpiar, de ahí la necesidad de utilizar productos de limpieza de hornos altamente cáusticos para que el horno vuelva a estar reluciente (o al menos menos menos sucio, dependiendo de sus habilidades de limpieza de hornos).

Los hornos pirolíticos abordan la suciedad de una manera diferente: la queman con fuego. Más concretamente, el horno se calienta a una temperatura de entre 400 y 500 °C, calentando los restos de suciedad hasta que se carbonizan y se convierten en cenizas, un proceso llamado pirólisis.

Es importante que los revestimientos catalíticos proporcionen una buena cobertura: lo ideal es que cubran ambos lados, la parte trasera y el techo. Sin embargo, algunos sólo tienen revestimientos en la pared trasera o sólo en los laterales. Recuerda que, donde esté el revestimiento, no tendrás que limpiar.

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Pros y contras de los hornos pirolíticos

Si hay un trabajo de limpieza que casi todo el mundo odia, es la limpieza del horno. Normalmente hay que utilizar una serie de productos químicos agresivos y un poco de grasa para que el horno vuelva a estar reluciente. Pero ahora, hay una serie de hornos autolimpiables en el mercado que significa que rara vez tendrá que volver a ponerse las caléndulas.

Un horno catalítico es cuando su horno está equipado con revestimientos catalíticos especiales dentro de la cavidad del horno. Estos revestimientos están tratados con productos químicos y materiales especiales que hacen que absorban la grasa de forma fantástica. Todo lo que se necesita es ejecutar el programa de autolimpieza cada mes aproximadamente. Durante este ciclo de limpieza, el horno se calienta a 200ºC o más para quemar y ablandar el exceso de grasa. A continuación, basta con limpiar los residuos con agua jabonosa.

Rara vez tendrá que quitar estos revestimientos para limpiarlos, pero es importante que caliente su horno a altas temperaturas regularmente para que los revestimientos sean efectivos. Rangemaster aconseja que, si rara vez cocina a temperaturas superiores a 200ºC, una vez al mes caliente el horno a 220ºC durante 30 minutos para mantener los revestimientos en buen estado de funcionamiento. Lo mejor de estos revestimientos es que, si se utilizan correctamente, durarán toda la vida del horno.

Problemas de los hornos pirolíticos

Aparte de un paquete de Tim Tams que nunca se acabe, un horno autolimpiante es probablemente lo único que haría que su cocina estuviera completa. En caso de que pienses que suena demasiado bien para ser verdad, no lo es: los hornos pirolíticos se limpian solos con una mínima intervención humana.

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Cada vez que cocinas en tu horno, terminas con salpicaduras de grasa, jugos de carne y todo tipo de grasa y suciedad que recubre las paredes, el techo y las puertas de tu horno. Una vez que se han cocido, pueden ser difíciles de limpiar, de ahí la necesidad de utilizar productos de limpieza de hornos altamente cáusticos para que el horno vuelva a estar reluciente (o al menos menos menos sucio, dependiendo de sus habilidades de limpieza de hornos).

Los hornos pirolíticos abordan la suciedad de una manera diferente: la queman con fuego. Más concretamente, el horno se calienta a una temperatura de entre 400 y 500 °C, calentando los restos de suciedad hasta que se carbonizan y se convierten en cenizas, un proceso llamado pirólisis.

Es importante que los revestimientos catalíticos proporcionen una buena cobertura: lo ideal es que cubran ambos lados, la parte trasera y el techo. Sin embargo, algunos sólo tienen revestimientos en la pared trasera o sólo en los laterales. Recuerda que, donde esté el revestimiento, no tendrás que limpiar.

Horno pirolítico Smeg

Con nueve ajustes de cocción, incluido el único Fan-Assist, este horno pirolítico integrado le ofrece un sinfín de posibilidades que le ayudan a la hora de cocinar desde las recetas más básicas hasta las más complicadas.

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Este horno Multifunción Plus está equipado con 3 funciones pirolíticas para servicios de limpieza a medida. La incorporación de una turbina de pirólisis hace circular el aire de forma uniforme por toda la cavidad, garantizando una limpieza óptima en todo momento. Con la función Pyro-Turbo, el horno está fuera de servicio durante 2h frente a 1h30 en modo Pyro Eco.

La función Fan Cooking es el único proceso que preserva la delicada textura de la carne blanca y el aroma y sabor de los alimentos cocinados en papillote. El calor de circulación se distribuye con una resistencia extremadamente potente, que calienta mejor y más rápido.

Horno pirolitico a+++
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